严消毒 保营养 西安电子科技大学重启舌尖上的美味

作者:admin 发布日期: 2020-04-30 二维码分享

“同学,好久不见!今天想吃哪一种刀削面?”4月27日中午11:30,西安电子科技大学竹园餐厅刀削面窗口的常阿姨迎来了新学期*位前来就餐的“常客”——通信工程学院本科生吕奕凡。“他上学期经常来吃面,我们都熟悉了,今天看到他很高兴,同学们终于又回来了!”常阿姨高兴地说。

“食堂窗明几净,能闻到消毒的味道。透过打饭窗口看见操作台收拾得整洁有序,我们吃饭也放心。”吕奕凡说。

由于*批返校的毕业班同学集中住宿在竹园公寓, 距离竹园公寓*近的竹园餐厅就承担起了为*批返校生提供餐饮服务的工作。在同学们返校前一周,餐厅即开始了彻底的卫生防疫清洁准备工作。

餐厅东门外,地面冲刷得干干净净,崭新的洗手台安装到位,门厅外,地面标识提示大家排队保持1.5米的距离,两列排队通道将人群分隔开。进入食堂,红外测温设备和手持非接触的测温抢为健康就餐上了道“双保险”,经过感应式手部消毒机进行快速手消之后,跟着地面引导线绕行至餐厅南侧,再根据个人就餐选择前往相应的打饭窗口。以往开通两个刷卡机的打饭窗口,现在只有一个刷卡机在工作。同学们根据地面标识间隔1.5米排队依次点餐,刷卡后在近旁的通道等餐。点餐通道和等餐通道用警戒线划分开来,避免同学们穿插行走。

首日开放的25个窗口涵盖了标准套餐和风味套餐,米饭菜、麻辣烫、刀削面、重庆小面等应有尽有。大家一人一桌享用美味,不时抬头看看电子屏上滚动播放的防疫知识宣传视频。

“竹园餐厅原材料储备充足,供应链全程可溯源,确保采购环节安全。”后勤保障部饮食服务中心主任陈涛介绍说,按照防控要求,餐厅持续开展场地及餐具消杀、场所通风,室内所有门把手均已用纱布包裹喷洒消毒液,砧板、刀具、餐盘等每天进行消毒,紫外线消毒灯在闭餐时开启,还加装了通风换气设备。餐饮从业人员全部体检并做了核算检测,每日晨午两次监测身体状况,并佩戴口罩、手套等防护用品规范作业。进出后厨要进行测温、登记,达到标准才能进入。

据了解,目前竹园餐厅一楼摆放了360张餐桌,二楼249张餐桌,基本能够满足*批返校本科生单人单桌就餐。学校引导学生错峰就餐,餐厅将适度延长供餐时长,设置全天候供餐档口。餐厅东门外,临时支起的遮阳伞和桌椅,拓展了室外就餐空间。餐厅南门外还设置了盒饭打包区。(中国教育报—中国教育新闻网记者 冯丽 通讯员 陈圆)

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